Mesure de l'AW dans la manipulation des semences

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Lorsque nous pensons à la conservation des forêts, l'une des premières idées qui nous vient à l'esprit est d'éviter les dégâts. Comme les dommages causés par les routes, les lignes électriques, les mines ou les déchets sauvages. Cependant, les forêts doivent aussi faire face à des problèmes naturels tels que les incendies, les maladies, les espèces envahissantes et le réchauffement des températures.

Une façon d'aider les forêts à être plus durables est d'essayer d'exploiter leur potentiel naturel, afin qu'elles puissent se développer pleinement dans des conditions difficiles. À cet égard, des institutions du monde entier gèrent des programmes de protection de la santé génétique des espèces d'arbres forestiers. En étudiant la génétique des arbres forestiers, on peut déterminer lesquels sont plus résistants aux changements de conditions climatiques, à certaines maladies ou à des fléaux.

Stockage et conservation des semences

Ces connaissances sont utilisées pour collecter, analyser et conserver les graines qui peuvent être utilisées pour reboiser les zones endommagées ou pour revitaliser des zones sélectionnées. Les forêts sont ainsi protégées contre les contraintes environnementales qui affectent la reproduction, la croissance et la productivité des arbres forestiers, ainsi que la survie de leurs écosystèmes.

La teneur en humidité de la graine affecte au type de traitement dont elle pourrait avoir besoin. L'humidité est liée à son degré de maturité et elle est cruciale pour la longévité en stockage.

Les conditions de stockage jouent un rôle important dans la conservation des graines.

Les conditions de stockage jouent un rôle essentiel dans le maintien de la teneur en eau des graines puisque selon la température et l'humidité de l'environnement de stockage, les graines vont perdre de l'eau au profit de l'air ou en absorber, jusqu'à atteindre l'équilibre avec l'air.

Dans le passé, la méthode pour calculer l'humidité des graines consistait à peser les graines, à les sécher dans un four pendant plusieurs heures et à les peser à nouveau pour mesurer la différence de poids. Le problème avec cette façon de mesurer l'humidité des graines est que les températures élevées nécessaires pour sécher les graines nuiraient à ses capacités de germination.

Mesure de l'activité de l'eau pour les graines sensibles

La mesure de l'activité de l'eau (aw) ou autrement dit, l'équilibre de l'humidité relative (eRH), est une méthode non destructive largement utilisée dans l'industrie des semences pour la gestion de l'humidité.

L'activité de l'eau ou l'humidité relative d'équilibre est généralement définie comme le pourcentage d'humidité relative générée en équilibre avec l'échantillon de produit dans un système fermé à température constante.

ERH = 100 x aw  

Par conséquent, aw peut être mesuré avec un capteur d'humidité relative à condition que les conditions spécifiées dans la définition ci-dessus soient remplies.

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Conditions pratiques pour mesurer l'activité de l'eau

Chambre de mesure étanche: système fermé.

Rapport de volume: air/produit. Le volume d'air doit être réduit au minimum : un petit volume d'air atteint plus rapidement l'équilibre avec l'échantillon qu'un grand volume d'air.

Homogénéité de la température : toute différence de température entre le capteur, la chambre et l'échantillon entraînera des erreurs importantes. Plus la valeur aw est élevée, plus l'erreur sera importante (une valeur de 0,8aw à 25°C avec une différence de température de 1°C peut entraîner une erreur de 0,05aw).

Une température constante doit être maintenue.

Temps d'équilibre: pour lire la valeur correcte de l'activité de l'eau, l'équilibre doit être atteint ! Plus l'aw est élevé, plus cela prend du temps !

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Calibration of the sensor: using traceable humidity standards.

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