Comment améliorer les conditions de culture en serre et économiser les ressources
.Le Les Nations Unies prévoient que la population mondiale passera de 8 milliards aujourd'hui à 8,5 milliards d'ici 2030. Cela augmentera la pression sur notre capacité à produire suffisamment de nourriture et à la mettre à la disposition des populations au bon endroit et dans les meilleures conditions. En outre, le changement climatique entraîne une augmentation du nombre d'intempéries qui affectent les rendements des pratiques agricoles traditionnelles en plein champ.
Cela explique en partie la croissance rapide du Le marché des serres commerciales, qui croît de plus de 11 % par an, devrait atteindre plus de 68 milliards de dollars en 2028.
Il existe d'autres technologies innovantes pour la production végétale, notamment les cultures hydroponiques et les systèmes de culture verticale.
- L'hydroponie est une méthode de culture sans terre qui utilise des solutions d'eau riches en nutriments pour fournir des nutriments essentiels directement aux racines, ce qui permet une croissance plus rapide et des rendements plus élevés.
- Les systèmes de culture verticaux utilisent une technique qui consiste à cultiver les plantes en couches superposées afin de maximiser l'espace et l'efficacité, ce qui est souvent utilisé dans l'agriculture urbaine.
Même si toutes les cultures alimentaires ne se prêtent pas à la culture commerciale d'intérieur, les améliorations technologiques de ces dernières années ont permis aux entreprises de culture commerciale d'envisager un éventail de produits de plus en plus large. Par exemple, l'apparition d'un éclairage LED bon marché et efficace sur le plan énergétique a entraîné la prolifération d'installations de culture intérieure verticales, souvent situées dans des zones urbaines ou dans des bâtiments industriels désaffectés. Celles-ci sont utilisées pour la production de masse d'une grande variété de légumes, d'herbes, de salades et de plantes médicinales.
Le contrôle du climat dans les serres est crucial
L'avantage de la culture en serre réside dans la possibilité de créer un environnement précisément contrôlé, à l'abri des événements climatiques imprévisibles. La clé est de réguler avec précision l'humidité et la température afin de garantir des conditions optimales de germination et de reproduction tout au long de l'année.
Dans ce contexte, l'humidité de l'air fait référence à la teneur en vapeur d'eau dans l'air. Elle est généralement exprimée en pourcentage, ce qui indique l'humidité relative (HR). Pour les plantes, une bonne humidité de l'air est essentielle pour différents processus physiologiques. Il s'agit notamment de:
| Prozess | Conséquences | |
|---|---|---|
| Transpiration | L'eau se déplace des racines à travers la plante jusqu'aux feuilles, où elle s'évapore dans l'atmosphère. | Une humidité correcte est importante pour garantir que la transpiration se déroule efficacement, ce qui contribue au transport des nutriments et au maintien de la pression de turgescence de la plante. |
| Photosynthèse | L'énergie lumineuse est convertie en énergie chimique. | Un taux d'humidité élevé ou faible peut influencer le taux de photosynthèse, ce qui peut à son tour modifier la production totale d'énergie et le taux de croissance de la plante. |
| L'absorption des nutriments | La capacité des plantes à absorber l'eau et les nutriments du sol (étroitement liée à l'humidité de l'air). | Une humidité de l'air inconstante entraîne des déséquilibres nutritionnels et une croissance atrophiée des plantes. |
Une humidité mal gérée peut entraîner une mauvaise croissance des plantes, un flétrissement ou une brûlure des feuilles et un risque accru de maladies telles que l'oïdium, le botrytis (moisissure grise) et le mildiou, qui se développent tous dans des conditions humides. En outre, certaines espèces végétales comme les poivrons et les tomates ont besoin de certaines conditions d'humidité avant de pouvoir être pollinisées avec succès.
Mesure de l'humidité et de la température dans les serres.Le contrôle de l'humidité et de la température dans les serres et autres espaces de culture intérieurs se fait généralement par aération, déshumidification, systèmes de brumisation et de nébulisation ou appareils de chauffage. Dans tous les cas, il est important de mesurer avec précision et de manière constante à la fois l'humidité et la température tout au long du processus de culture.
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Saviez-vous queIl est généralement admis que la première serre, comme tant d'autres choses, a été inventée par les Romains. En l'an 30 après J.-C., on trouve des traces d'une tentative de créer un environnement artificiel pour la culture des concombres, recommandés par les médecins royaux pour la santé de l'empereur Tibère. Bien que le système ne possédât pas de verre, on utilisait une série de chariots à roulettes qui étaient exposés au soleil à l'extérieur pendant la journée et rentrés à l'intérieur la nuit, où ils étaient stockés sous des cadres recouverts de toiles huilées.
La serre telle que nous la connaissons aujourd'hui est probablement apparue au XVe siècle en Corée, où les plantes étaient cultivées pendant les mois d'hiver dans une structure avec des fenêtres en papier huilé. La température était régulée à l'aide d'un poêle et une chaudière remplie d'eau était chauffée pour produire de la vapeur.
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