Certains producteurs de cannabis sont attirés par les instruments de mesure de l'activité de l'eau d'une précision supérieure à ±0,008 aw pour mieux contrôler la teneur en eau, l'homogénéité du produit et sa durée de conservation. Ces instruments promettent des lots plus uniformes, une variabilité réduite et une plus grande assurance de respecter des normes réglementaires strictes. Pour les produits de cannabis de qualité supérieure ou lors du développement de nouveaux produits tels que les edibles et les concentrés, ce niveau de contrôle peut sembler intéressant, car une gestion précise de l'humidité peut être essentielle pour la stabilité et la sécurité du produit. En outre, de nombreux producteurs de cannabis s'alignent sur la norme ASTM D8196-20, qui se concentre sur la détermination de l'activité de l'eau (aw) dans les échantillons, en particulier dans les produits alimentaires et pharmaceutiques. Cette norme définit les principales exigences et méthodes de mesure de l'activité de l'eau, un facteur essentiel pour évaluer la stabilité microbienne, la durée de conservation et la qualité globale du produit. Selon la norme ASTM D8196-20, les instruments doivent atteindre une précision de ± 0,015 aw ou mieux.
Cependant, dans la plupart des cas, une précision aussi extrême n'est pas nécessaire. La plage idéale d'activité de l'eau pour la fleur de cannabis se situe généralement entre 0,55 et 0,65 aw, et un instrument d'une précision de ±0,008 aw est plus que suffisant pour maintenir ces niveaux. La différence entre une précision plus élevée (par exemple, ±0,005 aw) et ±0,008 aw est négligeable en termes pratiques. Pour la plupart des producteurs de cannabis, la légère augmentation de la précision n'a pas d'impact significatif sur la qualité, la sécurité ou la durée de conservation du produit, ce qui rend les instruments ultraprécis plus coûteux que nécessaire pour les opérations quotidiennes.
Les arguments en faveur d'instruments d'une précision de ±0,008 aw
Bien qu'une plus grande précision puisse sembler idéale, il existe des arguments solides pour soutenir l'affirmation selon laquelle les instruments ayant une précision de ±0,008 aw sont pratiques, rentables et plus que suffisants pour la plupart des producteurs de cannabis
Pour la fleur de cannabis, la plage d'activité de l'eau communément acceptée est de 0,55 à 0,65 aw. Il s'agit d'une large gamme et le maintien d'une précision de ±0,008 aw est suffisant pour maintenir les produits dans la fenêtre aw souhaitée. La différence minime entre une plus grande précision et ±0,008 aw n'affectera pas la qualité du produit de manière significative.
Les instruments d'une précision de ±0,008 aw peuvent encore offrir des lectures très cohérentes sur plusieurs tests, ce qui est plus important que d'atteindre une précision ultrafine. Un instrument bien étalonné avec une précision de ±0,008 aw produira des résultats fiables et cohérents, garantissant la confiance dans les processus de production.
Les instruments offrant une précision supérieure à ±0,008 aw sont généralement beaucoup plus chers en raison des composants et de la technologie de pointe qu'ils requièrent. Pour la plupart des producteurs de cannabis, en particulier les petites et moyennes entreprises, le coût supplémentaire d'une plus grande précision peut ne pas justifier les avantages pratiques minimes. Un instrument légèrement moins précis (±0,008 aw) peut offrir une excellente valeur sans compromettre la qualité du produit.
Les instruments de plus grande précision s'accompagnent souvent d'exigences plus complexes en matière d'étalonnage et de maintenance. Les instruments d'une précision de ±0,008 aw sont généralement plus faciles à gérer et nécessitent un réétalonnage moins fréquent tout en fournissant des résultats fiables. Cette simplicité peut réduire les temps d'arrêt et le coût de l'entretien régulier des instruments.
Les environnements de production de cannabis peuvent varier considérablement en termes de température, d'humidité et de propreté. Les instruments de très haute précision ont tendance à être plus sensibles à ces changements environnementaux et nécessitent des conditions plus strictes pour maintenir leur précision. En revanche, les instruments ±0,008 aw sont généralement plus robustes et mieux adaptés à une utilisation quotidienne dans des environnements moins contrôlés.
L'activité de l'eau est un facteur critique dans le maintien de la qualité, de la sécurité et de la durée de conservation des produits à base de cannabis. Bien que certains producteurs recherchent des instruments ultra-précis avec une précision supérieure à ±0,008 aw, ce niveau de précision est rarement nécessaire pour la plupart des applications liées au cannabis. Les instruments d'une précision de ±0,008 aw peuvent maintenir de manière fiable les niveaux d'activité de l'eau dans la plage idéale de 0,55 à 0,65 aw, garantissant ainsi la qualité, la conformité et la sécurité du produit sans les dépenses et la complexité supplémentaires d'appareils de plus grande précision.
Rotronic, l'un des principaux fournisseurs d'instruments de mesure de l'activité de l'eau, propose une gamme complète de solutions conçues pour répondre aux différents besoins de l'industrie du cannabis. Le Aw-Therm avec contrôle de la température, offre une grande précision à ±0,005 aw, ce qui le rend idéal pour les producteurs qui ont besoin d'un contrôle avancé des facteurs environnementaux. Pour les exploitations qui privilégient la fonctionnalité ou la polyvalence, le HygroLab et jusqu'à quatre HC2A-AW têtes de mesure fournissent des résultats fiables avec une précision de ±0,008 aw. De plus, le modèle portable AwEasy offre le même niveau de précision que le HC2A-AW, fournissant une solution pratique pour les tests mobiles dans différents environnements. Ces instruments fournissent des résultats cohérents et fiables, offrant l'équilibre entre la précision, la durabilité et la rentabilité dont la plupart des producteurs de cannabis ont besoin.
Dans la plupart des cas, la précision de ±0,008 aw constitue l'équilibre idéal, offrant une précision suffisante pour garantir la sécurité et l'homogénéité du produit sans la complexité ou le coût supplémentaires d'instruments de plus grande précision.
Importance de la mesure de l'activité de l'eau (aw)
Vidéo PST Explain-It sur l'activité de l'eau (aw)
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