Soluções de medição para a indústria altamente regulamentada de alimentos e bebidas

Qualidade e segurança do produto em primeiro lugar

Na indústria alimentar e de bebidas, aplicam-se regulamentos e directrizes de segurança rigorosos para garantir a elevada qualidade dos produtos e evitar a contaminação. A conformidade é uma prioridade máxima, uma vez que mesmo os erros mínimos podem afetar a segurança alimentar e a qualidade do produto e levar a um tempo de inatividade inesperado ou a uma redução do rendimento.

Mais de 55 anos de experiência em soluções de medição

Temos experiência na medição e monitorização dos parâmetros importantes que influenciam todas as etapas de produção. Desta forma, podemos ajudar a evitar erros de processamento e exposição humana e otimizar todo o processo - desde o manuseamento da matéria-prima, passando pelo fabrico, enchimento e embalagem, até ao armazenamento e transporte dos alimentos.

Parâmetros de medição chave para a indústria alimentar e de bebidas

Os dispositivos de medição PST registam a humidade, a temperatura, o ponto de orvalho, o dióxido de carbono (CO2), o oxigénio e a atividade da água. Os contactos das portas, LUX, fugas de água, imagens de vídeo ou outros parâmetros úteis também podem ser registados e os alarmes accionados através do sistema de monitorização contínua.

Selecionador de produtos

Produção e secagem de alimentos

Localização/Serviço/Processo Objetivo da medição Produtos recomendados
Medições da humidade do processo e da humidade na produção, secagem e cozedura de alimentos Controlo e monitorização de processos na produção alimentar Transmissor de humidade HF5A
Gama da sonda de humidade HC2A
Transmissor de humidade HF73A
Transmissor de humidade DT722
Transmissor de ponto de orvalho SF82
Unidade portátil de humidade HP32

Ensaios de ingredientes e produtos finais

Localização/Serviço/Processo Objetivo da medição Produtos recomendados
Medição da atividade da água para todos os tipos de produtos e ingredientes alimentares Testes rápidos para monitorizar e detetar alterações no produto e no processo que possam resultar em potencial crescimento microbiano, reacções químicas e alterações na estabilidade do produto para garantir a segurança, a qualidade e o prazo de validade do produto. AwEasy
HC2-AW(-USB)
HygroLab
AwTherm

Produção de queijo

Localização/Serviço/Processo Objetivo da medição Produtos recomendados
Medição da temperatura e da humidade no processo de maturação do queijo Monitorização fiável dos parâmetros ambientais ideais em condições adversas expostas a cargas químicas elevadas. Sonda padrão HC2A
Indústria HC2A
Transmissor de humidade HF5A
Sistema de monitorização RMS
Transmissor de humidade HF73A
Trasmettitore di umidità DT722
Transmissor de ponto de orvalho SF82
Unidade portátil de humidade HP32

Produção de massas

Localização/Serviço/Processo Objetivo da medição Prodotti consigliati
Monitoraggio climatico nella produzione di pasta Misurazione dell'umidità, della temperatura e dell'attività dell'acqua nel processo di essiccazione e nello stoccaggio di materie prime e prodotti finali. Trasmettitore di umidità HF5A
Transmissor de humidade HF73A
Misuratori di umidità portatili serie HP
Sistema de monitorização RMS

Transporte e armazenamento de alimentos

Localização/Serviço/Processo Objetivo da medição Produtos recomendados
Monitorização climática na produção de massas alimentícias Medição da humidade, temperatura e atividade da água no processo de secagem e no armazenamento de matérias-primas e produtos finais. Transmissor de humidade HF1
Transmissor de humidade HF3
Transmissor de humidade HF5A
Sistema de monitorização RMS
Sensor personalizado para humidade elevada
Sensor LOX-O2
Sensores Zir O2

Fabricação de cerveja

Localização/Serviço/Processo Objetivo da medição Produtos recomendados
Análise e controlo de gases em fábricas de cerveja. Controlo do oxigénio, CO2 e humidade durante o processo de fabrico da cerveja para segurança e qualidade, a fim de garantir níveis correctos de fermentação e um bom sabor. Analisador de oxigénio XZR400 Gasenz
GPR-1600/2600/3100
Analisadores de oxigénio GPR-1200/3500

Produção de gás

Localização/Serviço/Processo Objetivo da medição Produtos recomendados
Medição do ponto de orvalho em ar de qualidade alimentar Controlo da humidade para eficiência do processo e para cumprir as normas ISO SF82 Transmissor de ponto de orvalho
SF52 Transmissor de ponto de orvalho