Medición de la actividad del agua

Medir la actividad del agua (aw) es fundamental para la calidad y la vida útil de los productos en industrias como la alimentaria, la farmacéutica y la cosmética. En nuestros blogs, aprenderá lo básico sobre la actividad del agua, su influencia en la estabilidad del producto su influencia en la estabilidad del producto, su carácter perecedero y la proliferación microbiana, así como el modo en que la monitorización de la AW contribuye a la optimización del proceso y al ahorro de costes.